Le Clos des Récollets à Durbuy : restaurant gastronomique incontournable des Ardennes belges
une expérience gastronomique au cœur des Ardennes belges
Au cœur de la charmante ville médiévale de Durbuy, souvent surnommée « la plus petite ville du monde », se cache une adresse gastronomique incontournable des Ardennes belges : Le Clos des Récollets. Niché dans une bâtisse du XVIIe siècle, ce restaurant-hôtel conjugue histoire, élégance et cuisine raffinée. Lieu emblématique pour les amateurs de gastronomie, il attire autant les touristes que les fins gourmets en quête d’authenticité et de saveurs maîtrisées.
🏛️ Un cadre historique exceptionnel
Dès l’arrivée, Le Clos des Récollets séduit par son atmosphère unique. Installé dans une ancienne maison en pierre datant du XVIIe siècle, le restaurant s’intègre parfaitement dans le décor pittoresque de Durbuy. Les ruelles pavées, les vieilles façades et la proximité de l’Ourthe créent une ambiance hors du temps.
L’établissement fait partie de ces lieux rares où l’on ressent immédiatement une impression de calme et d’intimité. À l’intérieur, les poutres apparentes, les nappes blanches et la décoration sobre mais élégante renforcent ce sentiment d’authenticité. En terrasse, aux beaux jours, les visiteurs peuvent profiter d’un cadre verdoyant et paisible, idéal pour un repas romantique ou un moment convivial.
👨🍳 Une cuisine signée par la précision et la saisonnalité
Le Clos des Récollets est dirigé par le chef Frédéric Bruneel, qui propose une cuisine à la fois moderne et respectueuse des traditions gastronomiques belges et françaises. L’établissement a obtenu la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin, récompensant une cuisine de qualité à prix raisonnable.
La philosophie du chef repose sur trois piliers essentiels : la saisonnalité, la précision et la créativité. Chaque plat est pensé comme un équilibre entre textures et saveurs. Les menus évoluent régulièrement en fonction des produits disponibles sur le marché, garantissant ainsi une expérience toujours renouvelée.
Parmi les plats emblématiques, on retrouve par exemple :
- le risotto d’asperges au beurre noisette et jambon ibérique,
- le filet de poisson délicatement cuit avec légumes de saison,
- ou encore les créations autour des produits locaux comme les asperges, le gibier ou les herbes sauvages.
Cette approche culinaire met en valeur les produits régionaux tout en y ajoutant une touche contemporaine.
🍷 Des menus gastronomiques accessibles
L’une des forces du Clos des Récollets réside dans son excellent rapport qualité-prix. Contrairement à de nombreux restaurants gastronomiques, l’établissement propose des menus accessibles pour une cuisine de ce niveau.
On y trouve notamment :
- un menu 3 services à partir d’environ 49 €
- un menu 4 services autour de 77 €
- un menu dégustation 5 services jusqu’à environ 97 €
Chaque menu est conçu comme un véritable voyage culinaire, avec des accords mets-vins possibles pour sublimer l’expérience. Les portions sont équilibrées et la présentation soignée, sans tomber dans l’excès ou l’artifice.
🌿 Une ambiance entre tradition et modernité
Ce qui rend Le Clos des Récollets particulièrement apprécié, c’est son ambiance. Le restaurant réussit à marier deux univers : celui de la tradition et celui de la modernité.
D’un côté, le bâtiment ancien, les murs en pierre et l’histoire du lieu rappellent le patrimoine des Ardennes. De l’autre, la cuisine contemporaine et le service professionnel apportent une touche actuelle et dynamique.
L’atmosphère est souvent décrite comme chaleureuse, calme et romantique. C’est une adresse idéale pour un dîner en couple, une célébration ou simplement un moment de plaisir gastronomique.
🏨 Un restaurant aussi hôtel de charme
Le Clos des Récollets n’est pas uniquement un restaurant. Il s’agit également d’un petit hôtel de charme situé au-dessus de l’établissement. Cela permet aux visiteurs de prolonger l’expérience et de profiter pleinement de Durbuy et de ses environs.
Les chambres, dans le même esprit que le restaurant, sont sobres, confortables et parfaitement intégrées dans le style architectural du bâtiment. Cela en fait une excellente étape pour un week-end gastronomique dans les Ardennes.
📍 Une localisation idéale dans les Ardennes belges
Situé Rue de la Prévôté 9, en plein centre de Durbuy, le restaurant bénéficie d’un emplacement stratégique. Les visiteurs peuvent facilement combiner leur repas avec une balade dans la vieille ville ou une excursion dans la nature environnante.
Durbuy est en effet une destination touristique majeure des Ardennes, connue pour ses paysages, ses activités en plein air et son charme médiéval. Le Clos des Récollets s’inscrit parfaitement dans cette dynamique touristique haut de gamme.
⭐ Une référence gastronomique incontournable
Avec sa reconnaissance Michelin Bib Gourmand et ses excellentes évaluations, Le Clos des Récollets s’impose comme une valeur sûre de la gastronomie ardennaise. Il ne s’agit pas seulement d’un restaurant, mais d’une véritable expérience culinaire et humaine.
Entre cadre historique, cuisine raffinée et accueil soigné, l’établissement incarne parfaitement l’art de vivre des Ardennes belges.
📌 Informations pratiques
- 📍 Adresse : Rue de la Prévôté 9, 6940 Durbuy, Belgique
- 📞 Téléphone : +32 86 21 29 69
- 🌐 Site officiel : https://www.closdesrecollets.be/
- 🍽️ Cuisine : gastronomique belge et française
- ⭐ Distinction : Bib Gourmand Michelin
- 🕒 Fermeture : mardi et mercredi
