31e Village Gaulois à Liège : quinze jours de convivialité, de gastronomie et de musique au cœur de la Cité ardente
31e Village Gaulois à Liège : quinze jours de convivialité, de gastronomie et de musique au cœur de la Cité ardente
Jusqu’au 14 juillet 2026, la place Saint-Paul accueille la 31e édition du Village Gaulois, un rendez-vous estival devenu incontournable à Liège. Organisé par l’asbl Enjeu, avec le soutien des Amitiés Françaises de Liège et de la Ville de Liège, cet événement transforme le centre-ville en un véritable village aux accents du sud de la France, où règnent la convivialité, la gastronomie et les animations musicales.
Chaque été, des milliers de visiteurs viennent profiter de cette ambiance unique qui annonce le début des vacances. Sous les arbres bordant la place Saint-Paul, quarante-cinq chalets accueillent les gourmands, les amateurs de bonnes boissons et tous ceux qui souhaitent partager un moment chaleureux entre amis ou en famille. Les terrasses ombragées, la fontaine et les espaces de détente contribuent à créer une atmosphère particulièrement agréable, surtout en soirée lorsque les températures deviennent plus clémentes.
Le Village Gaulois est avant tout un véritable voyage culinaire. Les visiteurs peuvent y déguster une grande variété de spécialités françaises, wallonnes et internationales. Parmi les incontournables figurent le célèbre sanglier à la broche, les boulets liégeois revisités, le porc effiloché à la bière, les onglets à l’échalote, les croquettes artisanales, les rillettes de canard ou encore les pâtes à la truffe préparées directement dans une meule de fromage.
Les saveurs du monde sont également bien représentées. Les amateurs de cuisine espagnole retrouvent tapas et sangrias, tandis que les spécialités syriennes séduisent les curieux en quête de nouvelles découvertes. Les passionnés de produits de la mer peuvent déguster saumon, Saint-Jacques et autres préparations raffinées, alors que les amoureux de la truffe trouvent leur bonheur dans plusieurs chalets spécialisés.
Cette édition 2026 accueille également plusieurs nouveautés. Un Chalet Vendéen propose des spécialités régionales comme le préfou, les sardines, la gralaille ou encore le célèbre Kouign-Amann flambé au Lambig. Un Chalet du Périgord met à l’honneur le canard, le foie gras et les produits du terroir du Sud-Ouest. Un nouveau concept baptisé « La Pharmacie » invite quant à lui les visiteurs à découvrir une street food internationale composée de croques gourmands et de planches à partager.
Le Japon est également à l’honneur cette année grâce à un chalet proposant des brochettes japonaises, des onigiris traditionnels ainsi que plusieurs cocktails inspirés du pays du Soleil-Levant. Cette présence s’inscrit dans le cadre du 160e anniversaire des relations diplomatiques entre la Belgique et le Japon.
Le Village Gaulois ne se limite toutefois pas à la gastronomie. Les visiteurs peuvent profiter gratuitement des terrains de pétanque installés au cœur du village. Les boules et le cochonnet sont mis à disposition, permettant aux familles et aux groupes d’amis de partager quelques parties dans une ambiance typiquement provençale. Des tournois sont également organisés tout au long de l’événement.
La musique occupe également une place importante dans la programmation. Grâce au soutien de la radio LFM, de Médiacité et de la Province de Liège, plusieurs concerts et prestations de DJ animent les soirées. Des artistes comme Damien McFly, DJ Maestro, Oli Soquette ou encore Vincent Arena assurent l’ambiance jusqu’à la grande soirée de clôture du 14 juillet, organisée à l’occasion de la Fête nationale française.
Les dimanches après-midi sont également consacrés à la danse avec des initiations à la salsa suivies d’une ambiance guinguette, renforçant encore davantage le caractère festif de cette manifestation.
Côté boissons, les visiteurs disposent d’un très large choix. Les amateurs peuvent déguster les célèbres pekets liégeois, différents vins des Côtes-du-Rhône, des cocktails exotiques, des sangrias ou encore une multitude de mocktails sans alcool, permettant à chacun de trouver la boisson qui lui convient.
L’accès au Village Gaulois est entièrement gratuit. Jusqu’au 14 juillet, il est ouvert de midi à 23 heures du dimanche au mercredi, puis de midi jusqu’à une heure du matin du jeudi au samedi, ainsi que le soir de la fête nationale française.
Au fil des années, le Village Gaulois est devenu bien plus qu’un simple marché gourmand. Il constitue aujourd’hui un véritable rendez-vous populaire qui rassemble Liégeois et touristes dans une ambiance chaleureuse, mêlant traditions françaises, spécialités wallonnes, découvertes culinaires internationales et animations festives. Une escapade incontournable pour profiter pleinement de l’été au cœur de la Cité ardente
L’entrée est entièrement gratuite, permettant à chacun de découvrir les 45 chalets installés autour de la place. Les visiteurs peuvent y déguster des spécialités françaises, wallonnes et internationales, prendre un verre en terrasse, assister à des concerts ou encore participer à une partie de pétanque dans une ambiance typiquement provençale.
Les horaires d’ouverture sont les suivants :
- Du dimanche au mercredi : de 11 h à 23 h
- Du jeudi au samedi : de 11 h à 00 h 30
- Le mardi 14 juillet, à l’occasion de la Fête nationale française, le Village reste également ouvert jusqu’à 00 h 30.
Les soirées sont rythmées par des concerts et des DJ, tandis que les dimanches 5 et 12 juillet, de 14 h à 17 h, des initiations à la salsa et une ambiance « mini-guinguette » invitent le public à danser en plein air.
Pour les amateurs de jeux traditionnels, plusieurs terrains de pétanque sont accessibles gratuitement. Les boules et le cochonnet sont prêtés sur place, permettant aux familles et aux groupes d’amis de profiter pleinement de cette activité emblématique du Village Gaulois.
Le site est facilement accessible en transports en commun. Les visiteurs peuvent emprunter le tram jusqu’à l’arrêt Pont d’Avroy ou le train jusqu’à la gare de Liège-Saint-Lambert, située à quelques minutes à pied de la place Saint-Paul.
Enfin, les organisateurs, emmenés par Pierre Luthers et l’asbl Enjeu, donnent déjà rendez-vous au public pour le 40ᵉ Village de Noël de Liège, qui se tiendra du 27 novembre au 30 décembre 2026, avec sa traditionnelle patinoire installée place de la Cathédrale.
